Category: мода

Этот пост - самый первый!

Искренне приветствую вас на страницах журнала «О ярком, кондитерском»!

Меня зовут Татьяна. Мне 38 лет.

ЖЖ остается много лет моим другом и помощником, потому как дает мне место и инструменты выразить свои мысли и чувства, выложить фотографии того, чем хочется делиться, впечатления от общения и визитов, получить ваши отзывы, комментарии и вопросы, быть вам полезной.

Мысли и чувства этого журнала остаются в рамках темы «французское кондитерское дело». Больше 8 лет назад я начинала с работы на маленькой кухне дома. Прошли годы и в феврале моей международной кондитерской школе КИСА исполняется уже 5 лет. Спасибо, что остаетесь со мной все эти годы. Мне это очень приятно.






В этом году особенным событием стал выход моей первой книги о кондитерском деле «Элегантность и духовка». То, как она сложена, о чем она, качество фото и текстов, рецепты, стиль, – превзошли мои ожидания. К моей большой радости книга получилась. Меня очень поддержала моя команда, с которой я делала этот проект, и я очень благодарна каждому за этот успех. Уверенна, «Элегантность и духовка» очень понравится, сможет быть полезной, интересной и принести много радости и вам. Узнать больше о книге и заказать ее можно по этой ссылке.

Если вы на пути к профессии и еще не знаете с чего начать, обязательно заходите на сайт он-лайн классов школы КИСА www.kica-online.com. Здесь вы увидите, как работают лучшие из лучших. Возможно они смогут вдохновить вас. Как минимум всю правду о профессии вам удастся увидеть. И конечно получить рецепты.

Чтобы получить удовольствие от того, как могут выглядеть кондитерские изделия Haute Couture, заходите смотреть мини - фильмы на мой канал youtube «Kiev International Culinary Academy».

Профессиональные фото разложены по красивым альбомам на аккаунте школы во flickr


 Вдохновения и счастья!

Татьяна Вербицкая

Гийом, который нас удивил.

- Мне было тяжело учится в школе. Я с нетерпением ждал окончания последнего класса. Тогда в 15 лет мне очень хотелось начать работать, стать независимым. Я хотел делать конкретные вещи, учеба казалась мне разговорами, философией без конкретного результата. Мне нравился ручной труд. Кондитерское дело выбрал случайно. В деревне где я жил была кондитерская и булочная, которой управлял мастер по имени Марк . Его работа казалась мне невероятной. Именно ему я во многом обязан в выборе и развитии себя в профессии кондитера. Когда навещаю родителей, захожу к нему обязательно, сейчас Марк на пенсии. А кондитерскую пришлось продать, так как дело унаследовать было не кому. Моя деревня расположена в 30 км от города Анже. Ты знаешь такой город - Анже?



DSC_9423

Collapse )