?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На выставке Europain в Париже, масштабному мероприятию обо всем кондитерском, беседовала с замечательными голландскими производителями тех самых ярко зеленых кондитерских супер мешков. Ребята случайно увидели свои зеленые мешки в нашем видео и с тех пор нам было о чем поговорить. Так вот они предложили мне совершенно новый продукт - корнетики для тех, у кого не получается их скрутить самостоятельно. Совершенно удивительная вещь. Маленький совсем мешочек и к нему крохотные насадки.  Корнетики нужны каждому кондитеру, но скрутить их как оказалось не просто.





Корнет - скрученый обычно из пергамента кулечек с острым носиком, который позволяет отсаживать тончайшие элегантные линии крема либо шоколада. Кондитерским мешком такого эффекта не получить.


Потому сегодня пару слов о том, как сделать корнет для терпеливых. Пару дней тренировки - все должно получиться. Или еще вариант чтобы не мучаться - заказывать в Голландии.


1. Треугольник равнобедренный со сторонами 28 см х28 см х39,5 см поворачиваем носом вправо.





3. Верхний угол соединяем со средним. Получившийся острый угол в левой руке мы должны иметь возможность удерживать только левой рукой без помощи правой. Держать его за нос.


4.Правой рукой прокручиваем корнет вниз. Натягиваем так, чтобы нос корнетика получился острым. Если налить в корнет немного воду, она не должны протекать.





5.На столе делаем складку, которая закрепляет конструкцию.

 
Не сложно, но нужно немного потрудиться. Удачи!

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
livejournal
Mar. 1st, 2016 11:36 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
Narine Hovhannisyan
Mar. 2nd, 2016 05:28 am (UTC)
спасибо
jd_ganna
Mar. 2nd, 2016 05:49 am (UTC)
Спасибо за мастер класс!
Я постоянно делаю корнетики для росписи пряников, но склеиваю по всей длине. А тут такая красота, сегодня же попробую!
Александр Конопацкий
Mar. 30th, 2016 08:20 pm (UTC)
Будет здорово снять видео про его создание=)
kiev_best_cake
Mar. 30th, 2016 08:24 pm (UTC)
Добрый вечер! Видео уже в инстаграмме. Заходите tetyana_verba

Edited at 2016-03-30 08:25 pm (UTC)
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

kiev_best_cake
kiev_best_cake

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com