?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как это сделать?!

Сегодня мне задали вопрос, на который очень хочется найти ответ.

Прошу у вас помощи, как нанесли цветы на этот торт?  Был ли это принтер или торт расскрасили вручную?





Comments

( 42 comments — Leave a comment )
taralana
Feb. 5th, 2012 06:32 pm (UTC)
Это разрисованно вручную ,кисточкой и разбавлеными пищевыми красками ,я такое видела на английских сайтах .Если найду ссылку пришлю :)
kiev_best_cake
Feb. 5th, 2012 06:37 pm (UTC)
Спасибо большущее за ответ! Если вдруг найдете ссылку, буду очень благодарна!
Вот я тут пытаюсь рисовать пищевыми красками по мастике, а они отталкиваются, не впитываются, становятся капельками. Может это особая мастика, или может краски другие, может это все вместе особый набор для рисования?
(no subject) - nenapena - Feb. 5th, 2012 06:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 06:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nenapena - Feb. 5th, 2012 06:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nenapena - Feb. 5th, 2012 06:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 07:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - raechka_sav - Feb. 8th, 2012 07:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 8th, 2012 08:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Feb. 5th, 2012 07:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - taralana - Feb. 5th, 2012 09:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - taralana - Feb. 5th, 2012 09:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 10:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - taralana - Feb. 5th, 2012 10:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 10:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - taralana - Feb. 5th, 2012 10:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 11:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - taralana - Feb. 5th, 2012 11:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 11:42 pm (UTC) - Expand
nenapena
Feb. 5th, 2012 06:37 pm (UTC)
Да, точно вручную
kiev_best_cake
Feb. 5th, 2012 06:38 pm (UTC)
Лена, как вы думаете, какие это краски? Мои отталкиваются, не ложаться совсем и не впитываются. Пользуюсь обычными Ateco Spectrum
(no subject) - nenapena - Feb. 5th, 2012 06:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 06:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nenapena - Feb. 5th, 2012 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 06:48 pm (UTC) - Expand
igra_so_vkusom
Feb. 5th, 2012 07:30 pm (UTC)
вручную, видела книжку с картинками, контуры по трафаретам намечают, а дальше раскрашивают пищевыми красителями, гелеевыми ... если мне память не изменяет,
kiev_best_cake
Feb. 5th, 2012 07:54 pm (UTC)
Вот это техника, у меня были ощущения, что такая красота с примудростями...Представила книгу...... Если бы увидела ее, полистала, меня бы порвало от счастья...
igra_so_vkusom
Feb. 5th, 2012 08:06 pm (UTC)
у меня есть одна книжка по декорированию, и пара тортов с рисунками по мастике, могу сделать скан, к сожалению там почти ничего нет про красители, где-то они названы гелеевыми, а где-то просто красители...
а другая, очень подробная и непереводная была у коллеги, он сейчас не в России, и вряд ли вернется
если нужно брось почту в личку, я завтра сделаю скан и пришлю
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 5th, 2012 10:05 pm (UTC) - Expand
marineperl
Feb. 5th, 2012 08:59 pm (UTC)
Таня, а мастика у тебя какая? а краситель какой: гелевый? я крашу мастику гелевыми красителями, разбавленными водкой (можно спирт, 40-50%). Сухими красителями как бы припудривают сверху и растирают краску как надо по задумке. Этот рисунок сделан кистью и красками+водка.
У меня много книг и журналов по украшению тортов. Но нет на русском, к сожалению. На каком языке ты читаешь?
kiev_best_cake
Feb. 5th, 2012 10:22 pm (UTC)
Наташ, мастика у меня голландская, зиландия. Красители думаю порошковые, разбавленные водой. Когда то давно покупала гелевые, если поискать думаю они есть в продаже. Подскажи, водкой в какой пропорции ты разбавляешь или до состояния умеренно жидкой краски.
Читаю на английском и французском. Если по этой теме вдруг есть что, буду очень благодарна. Спасибо тебе большое за ответ! Теперь понимаю, какие краски пробовать.
marineperl
Feb. 6th, 2012 10:31 am (UTC)
прикольно,живу в Голландии, а такой мастики у нас нет))

я наливаю 1-2 кубика (из шприца на 5 кубиков) водки. Краску 1-3 капли, зубочисткой (ну это образно конечно, скорее всего больше). получается довольно жидкая краска. Все зависит конечно от желаемого цвета. Красить надо быстро!!. так как водка испаряется в момент. Еще лучше всего красить по уже подсохшей мастике. т.е. после покрытия торта дать постоять 2-3 часа в холодильнике, я покрываю обычно ночью - раскрашиваю с утра.
Ты раскатай кусочек с блюдце. дай подсохнуть и поэксперементируй на нем. Станет более понятно.
Ты попробуй свои красители разбавить водкой немного - может поможет.
Книги гляну вечером, когда малую уложу.
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 6th, 2012 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - marineperl - Feb. 6th, 2012 10:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiev_best_cake - Feb. 6th, 2012 10:49 pm (UTC) - Expand
vitoria
Feb. 6th, 2012 04:49 am (UTC)
Тань я когда ходила на курс рисунок на мастике то учительница сказала делать так:
развести гелевые краски водкой и к ним подсыпать немного сухой белой краски и размешать.Тогда рисунок получается лучше ложится и немного объёмный
kiev_best_cake
Feb. 6th, 2012 08:37 am (UTC)
Вика, какой интересный подход. Обязательно попробую так сделать. Спасибо большое за этот совет!
soyalisa
Mar. 1st, 2012 05:57 pm (UTC)
Вот видео на тему, на 15 минуте.http://www.youtube.com/watch?v=9UaHc_4gmZ4&feature=relmfu
А можно поинтересоваться, вы в кондитерской работаете?
kiev_best_cake
Mar. 7th, 2012 07:44 pm (UTC)
Спасибо огромное за ссылку! У меня как раз было несколько бутылочек с разными цветами масло какао. Попробовала, получилось просто замечательно. Я кондитер-фрилансер.
Марина Аношенкова
Nov. 19th, 2013 06:32 am (UTC)
еще можно кроме диоксида титана, спирта, добавлять что-то из этого-патока(карамельная, крахмальная), глюкозный сироп,мед- краска станет более вязкой и не будет скатываться. Я красители разбавляю смесью- 60 гр патока+40 гр воды- растапливаю, остужаю+100 мл спирта- и разбавляю все- кандурин для аэрографа, краски для росписи.
( 42 comments — Leave a comment )

Profile

kiev_best_cake
kiev_best_cake

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com